Óleo de girassol
ÓLEO DE GIRASSOL
O Óleo de Girassol é um composto lipídico extraído das sementes da planta Helianthus annuus L. , uma espécie herbácea anual originária da América do Norte que pode atingir até 4 metros de altura.
Cientificamente, a planta é classificada na família Asteraceae (Compositae) e possui características marcantes, como flores dispostas em grandes capítulos de até 40 cm de diâmetro, compostas por pétalas amarelas e um disco central púrpura-escuro. As sementes, que representam a parte utilizada para a extração, contêm cerca de 40% de óleo fixo. Este óleo é quimicamente complexo e valioso, sendo rico em esteroides, especialmente o beta-sitosterol , e composto por uma combinação de ácidos graxos essenciais, com destaque para o ácido linoleico (35-62%), o ácido oleico (25-42%) e o ácido palmítico (4-7%).
Graças a essa composição rica em gorduras poli-insaturadas, o ativo é amplamente reconhecido por suas propriedades cardioprotetoras e por ser uma matéria-prima de alta qualidade para as indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética
PERGUNTAS FREQUENTES
- Uso Interno (Sementes e Folhas): Indicado como diurético e expectorante.
- Sistema Digestivo: Recomendado como um laxante suave e atóxico.
- Estado Geral: Utilizado contra quadros de fraqueza e indisposição.
- Uso Alimentar: Indicado como óleo de cozinha de alta qualidade.
- Saúde Cardiovascular: Recomendado para auxiliar na redução do colesterol total e triglicérides.
- Prevenção Vascular: Indicado para auxiliar na redução de coágulos sanguíneos, prevenindo tromboses, acidentes cardiovasculares e AVCs.
- Proteção do Coração: As gorduras poli-insaturadas presentes no óleo são cardioprotetoras.
- Melhora da Circulação: Proporciona o aumento da vasodilatação (diâmetro dos vasos sanguíneos).
- Controle Calórico: Na alimentação, o óleo de girassol permeia menos gordura no alimento, tornando-o menos calórico que outras opções.
- Riqueza Nutricional: Fornece ácidos graxos essenciais, como o linoleico (35-62%) e o oleico (25-42%).
- Ação dos Esteroides: Contém óleo fixo rico em esteroides, especialmente o beta-sitosterol.
- Segurança de Uso: É considerado um ativo atóxico quando utilizado dentro das recomendações
O Óleo de Girassol age no organismo principalmente por meio de suas gorduras poli-insaturadas, que exercem um papel cardioprotetor fundamental. A sua ação farmacológica promove a redução dos níveis de colesterol total e de triglicérides no sangue. Além disso, o ativo atua no sistema circulatório auxiliando na redução da formação de coágulos sanguíneos, o que previne a ocorrência de tromboses, acidentes cardiovasculares e acidentes vasculares cerebrais (AVC).
Outro mecanismo importante é o estímulo à vasodilatação, que consiste no aumento do diâmetro dos vasos sanguíneos, melhorando o fluxo de sangue. Quando utilizado na alimentação, ele age de forma estratégica ao permear menos gordura nos alimentos preparados, tornando a dieta menos calórica em comparação ao uso de outros óleos. Em outras frentes, o ativo também apresenta ação diurética, expectorante e funciona como um laxante suave e atóxico para o sistema digestivo
Uso Externo (Farmacêutico): Sugere-se a utilização de 1% a 5% em formulações.
Uso Cosmético: Sugere-se a utilização a partir de 3%
Não foi encontrada nenhuma causa de toxicidade dentro do uso recomendado.
O uso de altas doses de óleo de girassol pode aumentar os níveis de açúcar no sangue e insulina em jejum. Portanto, pode interferir na eficácia de medicamentos para diabetes (hipoglicemiantes). Recomenda-se monitorar de perto a glicemia se utilizado por pacientes diabéticos..
LORENZI, H. Plantas medicinais no Brasil: narivas e exóticas. 2a ed. Nova Odessa, SP. Instituto Plantarum, 2008.
