A Biotina, também conhecida como Vitamina H ou Coenzima R, exerce seu papel fundamental no organismo atuando como uma coenzima essencial para diversos sistemas enzimáticos. Sua principal função ocorre a nível metabólico, onde ela é indispensável para a atividade das enzimas carboxilases. Por meio dessas enzimas, a Biotina participa ativamente do processo de fixação do dióxido de carbono e é peça-chave tanto na síntese quanto na oxidação de ácidos graxos.
Além de sua atuação no metabolismo lipídico, acredita-se que ela desempenhe um papel vital no crescimento celular, na síntese de DNA e na manutenção da homeostase da glicose, embora esses efeitos estejam frequentemente atrelados à sua dependência das carboxilases. No cotidiano biológico, essa vitamina atua como um ativador do metabolismo celular e mantém uma relação íntima de sinergia com outros nutrientes, como a Vitamina B12 e o Ácido Pantotênico, potencializando o equilíbrio metabólico geral.