Café Verde
CAFÉ VERDE
O Café Verde é o extrato obtido das sementes cruas (não torradas) do café, principalmente da espécie Coffea canephora var. Robusta, pertencente à família Rubiaceae. Diferentemente do café tradicional, o café verde não passa pelo processo de torra, o que permite a preservação integral de seus compostos bioativos, especialmente o ácido clorogênico, considerado o principal responsável por seus efeitos metabólicos e terapêuticos.
Do ponto de vista fitoquímico, o café verde é rico em ácidos fenólicos, com destaque para o ácido 5-cafeoilquínico, além de cafeína, teobromina, teofilina, flavonoides, taninos e trigonelina. Essa composição confere ao ativo propriedades antioxidantes, termogênicas, hipoglicemiantes, lipolíticas e neuroestimulantes.
O extrato de café verde é amplamente utilizado como ingrediente funcional e fitoterápico em formulações voltadas ao controle do peso corporal, regulação da glicemia, prevenção do acúmulo de gordura e melhora do metabolismo energético. Seus compostos atuam reduzindo a absorção intestinal de glicose, favorecendo o uso da gordura como fonte de energia e estimulando enzimas hepáticas envolvidas na oxidação lipídica, o que contribui para a redução da gordura corporal e para a prevenção da esteatose hepática (fígado gorduroso).
Além disso, o café verde apresenta ação benéfica sobre o sistema cardiovascular, auxiliando na redução da pressão arterial e na proteção contra danos oxidativos, e exerce efeitos estimulantes sobre o sistema nervoso central, promovendo maior estado de alerta, melhora do humor e redução da fadiga. A presença da trigonelina também contribui para efeitos positivos sobre a motilidade intestinal e o metabolismo celular.
Dessa forma, o Café Verde é considerado um ativo natural multifuncional, indicado como coadjuvante em estratégias de emagrecimento, controle metabólico e promoção da saúde, desde que utilizado de forma adequada e com orientação profissional.
PERGUNTAS FREQUENTES
- Protocolos de emagrecimento
- Controle da gordura corporal
- Resistência à insulina
- Pré-diabetes e diabetes tipo 2 (com acompanhamento)
- Dislipidemias
- Fígado gorduroso (esteatose hepática)
- Baixa energia e fadiga mental
- Estratégias antioxidantes e cardioprotetoras
Metabólicos e emagrecimento
- Redução da gordura corporal
- Aumento do metabolismo
- Auxílio no controle do peso
- Menor acúmulo de gordura nos adipócitos
Controle glicêmico
- Redução da absorção de glicose
- Auxílio na prevenção do diabetes tipo 2
- Melhor equilíbrio dos níveis de açúcar no sangue
Cardiovascular
- Redução da pressão arterial
- Ação antioxidante vascular
- Proteção contra doenças cardiovasculares
Sistema nervoso
- Aumento do estado de alerta e atenção
- Melhora do humor
- Redução da sensação de fadiga e apatia.
Outros efeitos
- Ação diurética
- Relaxamento da musculatura lisa (brônquios, trato gastrointestinal e vias biliares)
- Potencial atividade anticancerígena
- Prevenção do fígado gorduroso
O café verde atua principalmente por meio da ação sinérgica entre o ácido clorogênico e a cafeína, promovendo uma modulação eficiente do metabolismo energético e da homeostase glicêmica. O ácido clorogênico, especialmente o ácido 5-cafeoilquínico, inibe enzimas envolvidas na digestão e absorção de carboidratos no intestino, reduzindo a entrada de glicose na corrente sanguínea e atenuando os picos glicêmicos e insulinêmicos pós-prandiais. Com a menor disponibilidade de glicose como fonte imediata de energia, o organismo passa a priorizar a utilização da gordura corporal, favorecendo a lipólise e a redução do tecido adiposo.
Paralelamente, compostos fenólicos presentes no café verde estimulam a atividade de enzimas hepáticas responsáveis pela oxidação de ácidos graxos, contribuindo para a diminuição do acúmulo de gordura no fígado e auxiliando na prevenção da esteatose hepática. A cafeína, por sua vez, exerce efeito estimulante sobre o sistema nervoso central, aumentando a taxa metabólica basal, o gasto energético e a mobilização de ácidos graxos, além de promover maior estado de alerta e disposição.
Adicionalmente, os flavonoides e polifenóis do café verde apresentam potente ação antioxidante, reduzindo o estresse oxidativo e protegendo estruturas celulares e vasculares, o que repercute positivamente na saúde cardiovascular. Em conjunto, esses mecanismos tornam o café verde um ativo eficaz na regulação do metabolismo, controle da glicemia, redução da gordura corporal e melhora do desempenho metabólico geral.
- Extrato seco padronizado a 8% de ácido clorogênico 300 mg ao dia
Extrato seco padronizado a 50% de ácido clorogênico 180 mg ao dia
- Pessoas com ansiedade, nervosismo ou insônia
- Portadores de hipertireoidismo
- Pessoas com gastrite crônica ou úlcera duodenal
- Crianças, especialmente com hiperatividade
- Gestantes e lactantes (salvo orientação profissional)
Nenhuma substância conhecida a evitar.
Boron deficiency causes accumulation of chlorogenic acid and caffeoyl polyamine conjugates in tobacco leaves. J Plant Physiol. 2004 Jul;161(7):879-81.
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